本文目錄一覽表：

• 一、生物有機(jī)肥發(fā)酵菌劑使用說明
• 二、我辦個(gè)生物肥料加工廠，需要什么原料，設(shè)備，要投資多少錢
• 三、發(fā)酵工業(yè)現(xiàn)狀和前景
• 四、什么是生物肥料？

一、生物有機(jī)肥發(fā)酵菌劑使用說明

你好，生物有機(jī)肥發(fā)酵菌劑推薦使用農(nóng)盛樂種植em菌液，它由光合菌,乳酸菌,酵母菌,醋酸菌,雙歧桿菌,放線菌,芽孢桿菌七大類微生物中的10屬80種有益微生物復(fù)合而成 有效活菌數(shù)≥200億cfu/ml（%），堆肥時(shí)，通過微生物菌作用，一方面可以降解有機(jī)廢棄物料中的粗蛋白、纖維素、木質(zhì)素及糖類，產(chǎn)生易利用的無機(jī)態(tài)養(yǎng)分及腐殖質(zhì)等，從而提高速效養(yǎng)分的含量，有利于作物的吸收利用；另一方面，隨著農(nóng)盛樂EM菌在堆肥過程中的繁殖可以逐步有效地抑制腐敗菌的生長，既減輕了腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生及其環(huán)境臭味問題，又可以抑制這些有害菌進(jìn)入土壤后引發(fā)土傳病害問題。
用農(nóng)盛樂種植em菌液制作生物有機(jī)肥的方法：

1） 發(fā)酵原料：如谷糠、雜草、人、畜、禽糞便、作物秸稈（切碎）、莖葉、鋸末木屑、食用菌基質(zhì)殘?jiān)惋炂傻取?br />2） 工具：攪拌機(jī)；塑料容器或水泥池（或者土坑墊塑料薄膜）；塑料薄膜；粉碎機(jī)（普通農(nóng)用型）；鐵鍬。
3） 發(fā)酵菌：農(nóng)盛樂種植em菌液
4） 配比：谷糠、雜草、人、畜、禽糞便、作物秸稈（切碎）、莖葉、鋸末木屑、食用菌基質(zhì)殘?jiān)惋炂傻取?00公斤材料 ：農(nóng)盛樂種植em菌液1公斤
5） 操作規(guī)程：
① 將發(fā)酵原料按配比準(zhǔn)備300公斤，此為發(fā)酵原料待用；
② 將1公斤農(nóng)盛樂種植em菌液倒入50公斤水中稀釋攪拌均勻，稀釋用水最好為井水或河水，若為自來水請(qǐng)放置24小時(shí)后再用；能夠適當(dāng)?shù)娜芙庖恍┘t糖在里面效果更佳。
③ 如有攪拌機(jī)：可以先將發(fā)酵原料混合2分鐘后，再倒入發(fā)酵劑稀釋液攪拌6分鐘；沒有攪拌機(jī)：用鐵鍬攪拌按由少到多的原則，即先將菌液稀釋液倒入少量發(fā)酵原料中攪拌均勻，直到?jīng)]有團(tuán)塊，然后再將攪拌好的少量發(fā)酵原料倒入剩余發(fā)酵原料中攪拌均勻，直到?jīng)]有團(tuán)塊；（注意：視發(fā)酵原料干濕程度增減稀釋用水水量，稀釋的菌液用水應(yīng)是發(fā)酵原料的40%左右，拌成以手握成團(tuán)，指縫見水但不滴水珠，松手即散為好。注意：水多了易酸，少了發(fā)酵不透。如發(fā)酵原料較濕，應(yīng)減少稀釋的用水量。）
④ 將混合后的發(fā)酵原料放入塑料容器或水泥池（或者土坑墊塑料薄膜）中，最后裝滿壓實(shí)，排去空氣后用塑料薄膜密封，一定要完全密閉，適宜溫度為25-35℃，發(fā)酵5-10天（一般夏4天，春秋7天，冬10天），注意溫度和時(shí)間的掌握，直到?jīng)]有臭味含有酒味即為發(fā)酵成功。

農(nóng)盛樂種植EM菌液一箱12公斤重，220元一箱，EM菌液拿回去可以直接使用，一箱菌液可以堆肥3-5噸，適合小規(guī)?？蛻艉统醮问褂谜摺Ａ看蟮脑捒梢允褂梅N植EM菌種，自己培育EM菌液。一瓶菌種30元，可以培育一箱的菌液，更經(jīng)濟(jì)劃算。培育方法也很簡單，一瓶菌種加上一公斤紅糖加上十公斤水密封發(fā)酵7-10天即可。農(nóng)盛樂提供堆肥em菌，提供堆肥技術(shù)，買發(fā)酵劑就贈(zèng)送技術(shù)說明和光盤。百度上搜下農(nóng)盛樂就可以找到技術(shù)員。

農(nóng)盛樂種植em菌液的功效 ：

1.高溫、速效、發(fā)酵周期短：是一種高溫速效復(fù)合菌劑，可使堆料溫度很快上升，快速、充分發(fā)酵腐熟，約10-15天即可完全腐熟（視環(huán)境溫度而調(diào)整）。

2.抑菌、滅害：通過持續(xù)高溫和微生物平衡，堆料中的有害菌、蟲、蟲卵、草籽等農(nóng)作物有害生物被迅速、徹底殺死，并抑制病原菌再次滋生。

3.除臭：可以分解產(chǎn)生惡臭氣體的有機(jī)物質(zhì)、有機(jī)硫化物、有機(jī)氮等，并抑制腐敗微生物的生長，大大改善場所的環(huán)境。

4.富集養(yǎng)分：在堆肥的過程中養(yǎng)分由無效態(tài)和緩效態(tài)變?yōu)橛行B(tài)和速效態(tài)；形成具有優(yōu)良吸水保濕特性的聚麩胺酸（γ-PGA）天然材料，防止肥份和水份的流失，成為土壤良好的天然保護(hù)膜，從而 達(dá)到富集養(yǎng)分作用。

5.成本低、效果好：設(shè)備簡單、占地少、原料來源廣泛、周期短，堆肥完熟后有大量益生菌群的產(chǎn)生，改良土壤，增強(qiáng)植物抵抗力。

6.發(fā)芽率：完熟堆肥后的種子發(fā)芽率大增。

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二、我辦個(gè)生物肥料加工廠，需要什么原料，設(shè)備，要投資多少錢

具體可以分為以下幾類： 1、農(nóng)業(yè)廢棄物：比如秸稈、豆粕、棉粕等。 2、畜禽糞便：比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞； 3、工業(yè)廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等； 4、生活垃圾：比如餐廚垃圾等；5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。
使用設(shè)備有發(fā)酵發(fā)酵→粉碎機(jī)→造粒機(jī)→烘干機(jī)→篩分機(jī)→包裝機(jī)。價(jià)格跟產(chǎn)量而定，有年產(chǎn)5千噸，1萬噸，3萬噸，5萬噸，10萬噸的。



三、發(fā)酵工業(yè)現(xiàn)狀和前景

發(fā)酵工業(yè) （化學(xué)工程技術(shù)術(shù)語）外文名 Fermentation industry
發(fā)酵工業(yè)是傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代DNA重組、細(xì)胞融合等新技術(shù)相結(jié)合并發(fā)展起來的現(xiàn)代生物技術(shù)，并通過現(xiàn)代化學(xué)工程技術(shù)，生產(chǎn)有用物質(zhì)或直接用于工業(yè)化生產(chǎn)的一種大工業(yè)體系。
【簡介】
按照發(fā)酵的特點(diǎn)，可以對(duì)發(fā)酵工業(yè)做不同的類別劃分。
（1）、根據(jù)微生物種類不同分為：好氧性發(fā)酵和厭氧性發(fā)酵，其中通過厭氧發(fā)酵來獲得食品稱為釀造工業(yè)。
（2）、根據(jù)培養(yǎng)基狀態(tài)不同分為：固體發(fā)酵和液體發(fā)酵。
（3）、根據(jù)發(fā)酵設(shè)備分：敞口發(fā)酵、密閉發(fā)酵、淺盤發(fā)酵、深層發(fā)酵。
（4）、根據(jù)微生物發(fā)酵操作方式的不同分為：分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵、補(bǔ)料分批發(fā)酵。
（5）、根據(jù)微生物發(fā)酵產(chǎn)物的不同分為：微生物菌體發(fā)酵、微生物酶發(fā)酵、微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵、微生物的轉(zhuǎn)化發(fā)酵、生物工程細(xì)胞發(fā)酵。
發(fā)酵產(chǎn)物決定發(fā)酵工藝，工藝決定設(shè)備，所以發(fā)酵工廠基本對(duì)應(yīng)以下五種類型：
微生物菌體發(fā)酵
這是以獲得具有某種用途的菌體為目的的發(fā)酵。傳統(tǒng)的菌體發(fā)酵工業(yè)包括用于制作面包的酵母發(fā)酵及用于人或動(dòng)物食品的微生物菌體蛋白（單細(xì)胞蛋白）的生產(chǎn)。新的菌體發(fā)酵可用來生產(chǎn)一些藥用真菌，如香菇類、冬蟲夏草、靈芝等。有的微生物菌體還可以用作生物防治劑，如蘇云金桿菌、白僵菌。
微生物酶發(fā)酵
微生物具有種類多、產(chǎn)酶的品種多、生產(chǎn)容易和成本低等特點(diǎn)，因而工業(yè)應(yīng)用的酶大多來自微生物發(fā)酵。微生物酶制劑在食品、輕工業(yè)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)中有廣泛的用途。
微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵
微生物代謝產(chǎn)物的種類很多，已知的有37個(gè)大類，其中16類屬于藥物。根據(jù)菌體生長與產(chǎn)物形成時(shí)期之間的關(guān)系，可以將發(fā)酵產(chǎn)物分為兩類。在微生物對(duì)數(shù)生長期所產(chǎn)生的產(chǎn)物，如氨基酸、核苷酸、蛋白質(zhì)、核酸、糖類等，是菌體生長繁殖所必需的。這些產(chǎn)物叫初級(jí)代謝產(chǎn)物。在菌體生長靜止期，某些菌體能合成在生長期中不能合成的、具有一些特定功能的產(chǎn)物，如抗生素、生物堿、細(xì)菌毒素、植物生長因子等。這些產(chǎn)物與菌體生長繁殖無明顯關(guān)系，稱為次級(jí)代謝產(chǎn)物。
微生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵
微生物轉(zhuǎn)化就是利用微生物細(xì)胞的一種或多種酶，把一種化合物轉(zhuǎn)變成結(jié)構(gòu)相關(guān)的更有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的產(chǎn)物?？蛇M(jìn)行的轉(zhuǎn)化反應(yīng)包括：脫氫反應(yīng)、氧化反應(yīng)、脫水反應(yīng)、縮合反應(yīng)、脫羧反應(yīng)、氨化反應(yīng)、脫氨反應(yīng)和異構(gòu)化反應(yīng)等。最突出的微生物轉(zhuǎn)化是甾類轉(zhuǎn)化，甾類激素包括醋酸可的松等皮質(zhì)激素和黃體酮等性激素，是用途很廣的一大類藥物。
生物工程細(xì)胞的發(fā)酵
這是指利用生物工程技術(shù)所獲得的細(xì)胞，如DNA重組的 工程菌 ，細(xì)胞融合所得的 雜交 細(xì)胞等進(jìn)行培養(yǎng)的新型發(fā)酵，其產(chǎn)物多種多樣。如用基因工程菌產(chǎn)胰島素、干擾素、青霉素?；傅?，用雜交瘤細(xì)胞生產(chǎn)用于治療和診斷的各種單克隆抗體。
【發(fā)展簡史】
20世紀(jì)20年代的酒精、甘油和丙酮等發(fā)酵工業(yè)，屬于厭氧發(fā)酵。
20世紀(jì)40年代初，隨著青霉素的發(fā)現(xiàn)，抗生素發(fā)酵工業(yè)逐漸興起。由于青霉素產(chǎn)生菌是需氧型的，微生物學(xué)家就在厭氧發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上，成功地引進(jìn)了通氣攪拌和一整套無菌技術(shù)，建立了深層通氣發(fā)酵技術(shù)。這使有機(jī)酸、維生素、激素等都可以用發(fā)酵法大規(guī)模生產(chǎn)。
1957年，日本用微生物生產(chǎn)谷氨酸成功，如今20種氨基酸都可以用發(fā)酵法生產(chǎn)。氨基酸發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展，是建立在代謝控制發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上的。90年代，代謝控制發(fā)酵技術(shù)已經(jīng)用于核苷酸、有機(jī)酸和部分抗生素的生產(chǎn)中。
20世紀(jì)70年代以后，基因工程、細(xì)胞工程等生物工程技術(shù)的開發(fā)，使發(fā)酵工程進(jìn)入了定向育種的階段。
20世紀(jì)80年代以來，隨著學(xué)科之間的滲透和交叉，數(shù)學(xué)、動(dòng)力學(xué)、化學(xué)工程原理和計(jì)算機(jī)技術(shù)開始被用于發(fā)酵過程的研究。
90年代以來，自動(dòng)記錄和自動(dòng)控制發(fā)酵過程的全部參數(shù)已經(jīng)被應(yīng)用于生產(chǎn)。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1,在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用
傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品包括抗生素、維生素、動(dòng)物激素、藥用氨基酸、核苷酸（如肌苷）等。
90年代以來，常用的抗生素已達(dá)100多種，如青霉素類、頭孢菌素類、紅霉素類和四環(huán)素類。
另應(yīng)用發(fā)酵工程大量生產(chǎn)的基因工程藥品有人生長激素、重組乙肝疫苗、某些種類的單克隆抗體、白細(xì)胞介素-2、抗血友病因子等。
2,在食品工業(yè)上的應(yīng)用
主要包括：
第一、生產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，如白酒、啤酒、黃酒、果酒、食醋、醬油等，
第二、生產(chǎn)食品添加劑，防腐劑，色素，香料，營養(yǎng)強(qiáng)化劑。如L-蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、紅曲素、高果糖漿，黃原膠，結(jié)冷膠，赤蘚糖醇等。
第三、單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)。
3,在環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用：污水處理用微生物 。
4,在化工能源領(lǐng)域的應(yīng)用，包括各種有機(jī)酸，長鏈二元酸，聚合有機(jī)物，生物材料，生物塑料，生物多糖，生物氫，燃料乙醇，酒精，丙酮，丁醇，總?cè)軇?br />5,在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用：
各種農(nóng)用，獸用抗生素，維生素，激素，氨基酸，食用菌，酶制劑，微生態(tài)制劑，微生物肥料，發(fā)酵床，發(fā)酵豆粕等
6,主要的酶制劑產(chǎn)品均為發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)，包括糖化酶，淀粉酶，蛋白酶，纖維素酶，脂肪酶，植酸酶，葡萄糖異構(gòu)酶，葡聚糖酶，轉(zhuǎn)苷酶等。

四、什么是生物肥料？

狹義的生物肥料，是通過微生物生命活動(dòng)，使農(nóng)作物得到特定的肥料效應(yīng)的制品，也被稱之為接種劑或菌肥，它本身不含營養(yǎng)元素，不能代替化肥。廣義的生物肥料是既含有作物所需的營養(yǎng)元素，又含有微生物的制品，是生物、有機(jī)、無機(jī)的結(jié)合體它可以代替化肥，提供農(nóng)作物生長發(fā)育所需的各類營養(yǎng)元素?；屎娃r(nóng)藥的大量應(yīng)用對(duì)于人類而言利弊并存，為興利除弊，科學(xué)家提出了“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，逐步實(shí)現(xiàn)在農(nóng)田里少使用或不使用化肥和化學(xué)殺蟲劑，而使用有機(jī)生物肥料和采用微生物方法防治病蟲害。

種類

1、生物有機(jī)肥料農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的廢棄物或有機(jī)垃圾經(jīng)有益微生物發(fā)酵、加工而成的有機(jī)肥料稱為生物有機(jī)肥料。生物有機(jī)肥料含大量有機(jī)質(zhì)和大量活的有益微生物及微生物代謝產(chǎn)物，兼有微生物接種劑和有機(jī)肥料的作用。由于企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、菌種來源各不相同，存在的問題也相應(yīng)較多。生物有機(jī)肥料與其它生物肥料（如微生物接種劑、復(fù)合微生物肥料等）在使用的菌種、生產(chǎn)工藝等方面各有不同。 首先，在菌種使用方面，微生物接種劑使用的菌種主要是圓褐固氮菌、巨大芽孢桿菌及根際促生細(xì)菌芽孢桿菌和假孢菌。但這類菌種基本上沒有發(fā)酵的功能。其次，在生產(chǎn)工藝上有所不同。生物有機(jī)肥料還沒有國家、行業(yè)或地方標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部生物肥料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心正組織有關(guān)專家進(jìn)行生物有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。企業(yè)要生產(chǎn)，應(yīng)先制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量檢驗(yàn)的依據(jù)。建議企業(yè)在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，把活菌數(shù)定為≥0.2億個(gè)/克，有機(jī)質(zhì)≥35%。

2、秸稈腐熟劑和畜禽糞便、有機(jī)垃圾發(fā)酵劑 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)畜業(yè)集約化經(jīng)營和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展，農(nóng)畜業(yè)廢棄物和生活垃圾污染環(huán)境的現(xiàn)象日益嚴(yán)重，如何處理這些有機(jī)廢物一直是令環(huán)保部門頭疼，被農(nóng)業(yè)部關(guān)注的問題。一些發(fā)達(dá)國家開始采用微生物發(fā)酵方法處理固體有機(jī)廢棄物。中國也有一些單位開始對(duì)固體有機(jī)廢物進(jìn)行試驗(yàn)和應(yīng)用。

3、微生物接種劑微生物接種劑是指用已知的有益微生物經(jīng)液體發(fā)酵生產(chǎn)而成的液體活菌制品，或菌液經(jīng)無菌載體吸附而成的固體活菌制品。生物肥料的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定是微生物接種劑生產(chǎn)中存在的最主要問題。其主要原因在于菌種、載體和發(fā)酵設(shè)備方面。菌種方面主要表現(xiàn)在菌種混雜、菌種退化、菌種組合不合理。微生物生產(chǎn)企業(yè)大多規(guī)模不大，技術(shù)力量和檢測能力有限，無法將菌種純化后再生產(chǎn)，有的企業(yè)更是沒有發(fā)現(xiàn)菌種已污染了雜菌。菌種退化也是企業(yè)在生產(chǎn)中經(jīng)常遇到的難題，一方面是菌種供應(yīng)方的問題，它希望企業(yè)長期購買它的菌種，因此在技術(shù)上進(jìn)行了處理，另一方面是企業(yè)購買原種后進(jìn)行了多次的轉(zhuǎn)接傳代，但又沒有提純復(fù)壯的技術(shù)。解決的方法是提純復(fù)壯和更換菌種。發(fā)酵設(shè)備不完善，也是微生物接種劑不合格的主要原因，微生物在無雜菌條件下發(fā)酵是接種劑生產(chǎn)的必備條件。許多企業(yè)采用敞口設(shè)備生產(chǎn)，或雖有標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐但無空氣過濾器，都不可能生產(chǎn)合格產(chǎn)品。吸附微生物的載體持水性差、載體偏酸偏堿、載體滅菌不完全和載體中的微量元素過高（主要企業(yè)在生產(chǎn)過程中加的）。

4、光合細(xì)菌肥料光合細(xì)菌肥料發(fā)展很快，主要用于畜禽飼養(yǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖，也可以用于農(nóng)作物拌種和葉面噴施。

5、復(fù)合微生物肥料復(fù)合微生物肥料是20世紀(jì)90年代的新產(chǎn)品。此類產(chǎn)品的種類較多。復(fù)合微生物肥料的產(chǎn)品形式主要有三種。第一種是微生物接種劑與有機(jī)物料、無機(jī)肥料混合后造粒；第二種是微生物接種劑與有機(jī)肥料混合造粒然后與化肥復(fù)合肥混合包裝；第三種是在有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥的包裝中附加一袋微生物接種劑，在田間施用前，將接種劑與有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥混合。

6、“酵素菌”和“EM ” “酵素菌”和“EM ”均是從日本引進(jìn)的微生物發(fā)酵劑產(chǎn)品。真正以“EM”為名獲農(nóng)業(yè)部登記的全國還沒有一家，事實(shí)上“EM”本身在日本就未獲日本政府的登記。發(fā)展EM和“酵素菌”，首先要清楚“EM”和“酵素菌”所含的確切菌種類型，菌種的來源無論是自制的、還是從境外購買的都要經(jīng)過鑒定，而且要鑒定到種。在企業(yè)無確切的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品無量化指標(biāo)、無檢測方法的情況下，不宜組織大的課題進(jìn)行研究、推廣。

7、乳酸菌有機(jī)肥。代表是乳酸屎腸球菌“Anp01 。把含氮有機(jī)物噴施屎腸球菌，堆積發(fā)酵7-28天，含氮有機(jī)質(zhì)會(huì)被酵化，發(fā)酵分解率高達(dá)40%以上，完全滿足有機(jī)肥的基本要求。乳酸屎腸球菌“Anp01 是為數(shù)不多的耐高溫乳酸菌，在堆積發(fā)酵高溫達(dá)到50度時(shí)，仍然可以有效繁殖發(fā)酵，這是乳酸菌發(fā)酵有機(jī)肥成功的重要因素。

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